Hidratos de Carbono Simples vs Hidratos de Carbono Complexos

Sempre que ingerimos Hidratos de carbono, eles não podem permanecer na nossa corrente sanguínea por muito tempo, senão morreríamos por hiperglicémia prolongada. Então têm dois destinos diferentes:

1. São direccionados pela insulina para o tecido muscular e armazenado em forma de glicogénio para servir de combustível para o músculo, ajudando no processo de recuperação e reconstrução muscular.

2. São direccionados pela insulina para o tecido adiposo, sendo armazenado como célula de gordura.

Na maioria dos casos, acontece uma combinação dos dois, dependendo da quantidade de hidratos consumidos, o tipo e a sensibilidade à insulina da pessoa em questão.

Os Hidratos de Carbono Complexos são compostos por cadeias longas, que precisam de mais tempo para serem digeridos e absorvidos.

Assim, a insulina é aumentada a uma velocidade lenta e controlada, os níveis de açúcar mantém-se estáveis e mesmo assim conseguimos reconstituir o glicogénio perdido durante o treino e ainda evitamos o desperdício de nutrientes.

Os Hidratos de Carbono Simples são compostos por cadeias muito pequenas que rapidamente são absorvidas.

Este tipo de hidrato causa grandes picos de insulina e se o consumirmos todos os dias, faz com que a sensibilidade dos receptores de insulina nos músculos diminua.

Assim, o corpo começa a ficar menos sensível devido a frequente ingestão de hidratos de carbono simples, o pâncreas vai ter que bombear mais e mais insulina para que o corpo consiga normalizar os níveis de açúcar no sangue. E isto, infelizmente, transforma-se em uma maior quantidade de glucose sendo armazenado em forma de gordura do que transformando-se em glicogénio para os músculos.

Resumindo: menos sensibilidade à insulina = mais barriga e menos massa muscular.

Bons Treinos!

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Fonte:
– http://www.hipertrofia.org/;
– www.iglo.pt